黑芝麻的营养保健功能有哪些?

黑芝麻，亦称胡麻，是芝麻中的一个独特品种。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，与普通芝麻没有太大的区别。

但是，它的保健功效，却是普通芝麻无法比拟的。

黑芝麻具有滋养肝肾、润肠通便、养血乌发等作用。其医用方法主要有：

①病后体弱，大便秘结，头昏腰酸者，可将黑芝麻炒熟，研成细末，再加入适量的蜂蜜，每天吃3汤匙～4汤匙。

②老年性哮喘患者可将黑芝麻250克（炒)、生姜125克（取汁)，用姜汁没拌黑芝麻，再入锅内略炒一下，放凉。 另用冰糖、蜂蜜各125克，溶化均匀，与姜汁炒的黑芝麻再混和拌匀，放入广口瓶内，每日早晚各服1汤匙。

③将黑芝麻九蒸九晒，研末，枣膏为丸，服之能令白发返黑。(此方系名医孙思邈提出）④高血压、慢性神经炎、末梢神经麻痹的患者，常食黑芝麻也有一定的好处。