材料：茭白300克、猪里脊肉100克、红椒1个。
调料：植物油、酱油、水淀粉、盐、白糖、料酒、蒜末、葱段各适量。
茭白肉片怎么做才好吃：1.茭白去皮，洗净切片；猪里脊肉洗净切片；红椒去蒂、子，洗净切片。
2.将切好的肉片放入碗中，加入料酒、酱油、水淀粉腌渍片刻。
3.锅内放植物油，烧至六成热，放入里脊肉片滑油，肉片熟后捞出。
4.锅内倒植物油烧热，放蒜末爆香，放入茭白翻炒几下，肉片回锅同炒，加入酱油、盐、白糖、葱段、红椒片、少许清水，炒至入味即可。
营养看台：茭白含较多的糖类、蛋白质、脂肪等，能为人体补充营养物质，具有健壮机体的作用。
