胡萝卜炒蘑菇的家常做法_胡萝卜炒蘑菇怎么做才好吃

> 生活养生 中药大全 2021-11-29 17:05:04

胡萝卜炒蘑菇的家常做法

 

材料胡萝卜250克,蘑菇100克,黄豆、西蓝花各30克。

调料:植物油、盐、味精、白各适量。

胡萝卜炒蘑菇怎么做才好吃:1、黄豆洗净,用清水浸泡4小时;胡萝卜洗净,切成块;西蓝花掰成小朵,用沸水焯片刻,凉凉沥水;蘑菇洗净,掰成小块,用沸水焯一下,捞出凉凉,挤去水分。

2、锅内放植物油烧热,放入胡萝卜块、黄豆炒几下,再加少许水用小火焖至水干时,装入盘内。

3、另起锅放植物油烧热,放入西蓝花、蘑菇炒熟,加胡萝卜、黄豆、白糖、盐炒匀,加入味精调味即可。

小炒门道:黄豆在炒制前一定要浸泡透,这样更容易炒熟,而且有利于营养素的释放。

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