嗑瓜子对健康有什么影响?

茶余饭后，相聚聊天，瓜子也是必不可少的。瓜子营养丰富，含有多种维生素和较多的蛋白质。西瓜子仁有利肺、润肠、止血、健胃、降血压之功。南瓜子有驱虫作用，可使绦虫节片瘫痪。葵花子所含的脂肪酸高达45%左右，蛋白质高达25%，每100克葵花子中含有维生素E200毫克。吃葵花子油还可以降低高血压、心脏病、糖尿病等疾病的发病率。

瓜子虽小，那诱人的香味却能刺激舌头上的味蕾，引起兴奋，使含有多种消化酶的唾液、胃液的分泌随之旺盛起来，从而有利于消化。然而，物极必反，不停地“嗑”必然大量地消耗唾液。唾液中含有促进止血和收缩血管的物质，能加快血凝速度，减少伤口出血，促进伤口的愈合，唾液对细菌在口腔内产生的酸有中和作用，能保护牙齿，预防龋齿的发生，唾液中含有分泌型免疫球蛋白A和溶菌酶，有免疫。和抗菌作用，唾液中的淀粉酶，能把淀粉变成双糖，以便人体吸收。此外，唾液还是个抗癌剂，能减低黄曲霉素和苯并芘等致癌物的毒性。唾液中还含有唾液激素，对骨和牙齿的发育、血中钙、磷代谢、蛋白质合成等都有一定影响。因．此，大量瞌瓜子的人易患口疮、舌疮，龋齿，牙龈炎，腮腺炎、消化不良等疾病。