花生酱的功效与作用_花生酱图片

功效：花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。另外，花生酱中含有色氨酸．可以有助于入睡。

注解：花生酱是群众喜爱的香味调味品之一。花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。

选购宜忌【宣】优质的花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻．味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。

烹调宜忌【宜】一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品．也是作甜饼、包子等馅心配料。

食用宜忌【宜】老少皆宜，每次15克左右；失眠者不妨在睡前吃两勺花生酱，有助于入睡。【忌】脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打淤肿者、胆囊切除者不宜吃。

贮藏宜忌【宜】用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油隔绝空气．以抑制微生物繁殖。