凉拌莲藕的做法

材料

莲藕300克、话梅1大匙、梅子醋1大匙蔓越莓干1大匙

做法

1.将莲藕洗净后切薄片，入锅烫熟，放凉备用。

2.把话梅、蔓越莓干、梅子醋加入莲藕中，拌匀后冰镇入味即可。

营养价值

莲藕内含有失水龙酶、葡萄糖、戊糖……有提高免疫力、抑制癌细胞成长的功能。莲藕含有的生物碱可抑制肿瘤细胞繁殖和成长，其中的丹宁酸具有收敛效果，使血管收缩而产生止血的作用。