性味：归经味甘、酸。
果脯的功效与作用：果脯具有增进食欲、强身健体、滋阴补虚等功效。
注解：果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯种类繁多，著名传统产品有苹果脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。果脯富含葡萄糖、果糖、果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等营养元素。
食用宜忌【宜】老少皆宜，每次20克左右。果脯有的含盐量较高，有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择。【忌】忌过量食用。
