杏仁的功效与作用_杏仁图片

> 生活养生 古中药养生网 2021-11-18 23:24:24

杏仁的功效与作用

别名:核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅。

性味归经:味苦、性温。归肺、脾、大肠经。

功效:能发散风寒,下气除喘,通便。苦杏仁对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽气喘、大便燥结等症状疗效显著。甜杏仁有润肺、止咳、滑肠之功效,适用于干咳无痰、肺虚久咳及便秘等症,还有益于心脏。此外,杏仁有一定的补肺作用,还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光洁。

注解:杏仁为杏的种仁,有苦杏仁和甜杏仁两种。杏仁营养丰富.含蛋白质、脂肪、、并含有多种维生素。

选购宜忌【宜】杏仁仍在其硬壳内有最长的保质期。如果购买杏仁,寻找外壳不分裂,发霉或染色的。储存在密封容器有壳的杏仁保存的时间将长于那些出售散装箱,因为它们是较少受到高温.空气和湿度。如果购买杏仁散装箱,确保储存有一个快速周转的库存,并且散装容器密封好,以确保最大限度的新鲜。购买的杏仁要统一的颜色。此外,还要闻杏仁的气味,优质新鲜的杏仁气味甜和坚果味。【忌】不要选择软掉的或干枯的杏仁。如果闻上去气味是刺鼻略苦的.说明已经坏了。忌选购变质杏仁。

食用宜忌【宜】癌症患者以及术后放疗、化疗的人宜食用,宜将杏仁制成饮料或浸泡水中数次后再吃。杏仁温油炸制为佳。【忌】产妇、幼儿、尿病患者不宜食用。杏仁中的苦仁甙经酶或酸水解后,释放出氢氰酸与苯甲酸。过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合,可阻止呼吸酶递送氧,从而使组织细胞室息,严重的会抑制廷髓中枢,导致呼吸麻痹,甚至死亡,所以在食用杏仁时应慎重,不宜过量。

贮藏宜忌【宜】保存杏仁要放在密封的盒子里。【忌】忌阳光照射。

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