糙米的功效与作用_糙米图片

> 生活养生 古中药养生网 2021-10-27 20:30:45

糙米的功效与作用

别名:胚芽米、玄米。

性味归经:味甘、性温。

功效与作用:糙米具有提高人体免疫力、加速血液循环、消除烦躁、促进肠道有益菌繁殖、加速肠道蠕动、软化粪便等功效。对于预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等病症效果著,而且对治疗尿病肥胖症有很好的食疗作用。此外,糙米中的膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合,促进胆固醇的排出.进而帮助高脂血症患者降低血脂。

注解:稻谷脱壳后保留着一些外层组织(如皮层、糊粉层和胚芽).有这些外层组织的米叫做糙米。糙米的主要成分是B族维生素和维生素E。另外,糙米中还含有、锰等矿物质。由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比,糙米的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少,含有较多的脂肪和碳水化合物,短时间内可以为人体提供大量的热量

食用宜忌:【宜】糙米老少皆宜。每顿饭最适宜食用50克左右。煮糙米前宜淘洗干净后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡的水一起煮,这样药用效果更好。【忌】糙米营养丰富,诸无所忌。

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