海参图片_海参的功效与作用

> 生活养生 古中药养生网 2021-10-24 13:37:34

海参的功效与作用

别名:刺参、海鼠。

性味归经:性温,味咸。

功效与作用:海参具有补肾﹑滋阴、养血、益精之功效,对于高血压冠心病、动脉硬化都有比较好的预防作用。另外,海参还有补肾滋阴、养颜乌发的作用.可以抗衰老。

注解:海参是一种名贵海产品,外形像黄瓜,体表的肉质突起,形体呈黑褐色。海参富含蛋白质、碳水化合物、脂肪,维生素E、硒、碘、等营养成分。

选购宜忌:【宜】购买海参时,要看海参的肉质和含盐量。海参的外表以参刺排列均匀为好;肉质肥厚,含盐量低的为上品。

烹调宜忌:【宜】干海参要用凉水泡发,并要清洗干净。【忌】泡发海参时,切莫沾染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨胀.降低出品率;甚至会使海参溶化,腐烂变质。发好的海参不能再冷冻,这样做会影响质量,故一次不宜发得太多。

食用宜忌:【宜】虚劳赢弱、气血不足、营养不良病后产后体虚、肾阳不足、阳痿遗精、小便频数、高血压病、肝炎肾炎尿病、血友病、高脂血症、冠心病、动脉硬化等病症患者以及癌症病人放疗、化疗、于术后与年老体弱之人适宜食用。【忌】患感冒、咳痰、气喘、急性肠炎、菌痢及大便溏薄等病症者不宜食用。

贮藏宜忌:【宜】干海参置于通风干燥处或冰箱冷藏存放;将海参晒得于透,装入双层食品塑料袋中,加几颗蒜,然后扎紧袋口,悬挂在高处.这样不会变质生虫。

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