地三鲜的家常做法_地三鲜怎么做才好吃

> 生活养生 中药大全 2021-11-29 16:42:37

地三鲜的家常做法

材料茄子200克、土豆150克、青椒2个。

调料:蒜末、盐、白、鸡精、酱油、水淀粉、料酒、植物油各适量。

地三鲜怎么做才好吃:1、茄子洗净,去柄,切滚刀块;土豆洗净去皮,切滚刀块,浸泡5分钟;青椒去蒂、去子,洗净,切片。

2、油锅烧热,放入土豆块炸约2分钟,再放入茄子炸至金黄色,捞出,沥油。

3、锅中留油烧热,爆香蒜末,加入水、料酒、酱油、白糖、盐、茄子、土豆、青椒,大火翻炒,调入鸡精,用水淀粉勾芡即可。

营养看台:茄子富含维生素P等营养物质,能增强人体细胞的黏着力,并有预防坏血病以及促进伤口愈合的功效。

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