清炒空心菜的家常做法_清炒空心菜怎么做才好吃

> 生活养生 中药大全 2021-11-29 16:39:08

清炒空心菜的家常做法

材料空心菜400克。

调料:植物油、蒜瓣、盐、米酒各适量。

清炒空心菜怎么做才好吃:1、将空心菜洗净,择去老梗;蒜瓣切成粒备用。2、锅内倒植物油烧热,爆香蒜粒,加入空心菜,用大火翻炒至熟。3、沿锅边淋入适量米酒,再撒入适量盐调味,盛盘即可。

小炒门道:空心菜遇热容易变黄,烹调时要充分热锅,大火快炒,因为加热的时间过短,带梗炒的话,茎部的老梗会生涩难咽,所以炒食前一定要将老梗去掉。

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