素炒三丝的家常做法_素炒三丝怎么做才好吃

> 生活养生 中药大全 2021-11-29 16:40:42

素炒三丝的家常做法

材料:水发黑木耳100克、鲜香菇100克、四季豆150克。

调料:植物油、花、姜丝、盐、味精、醋、高汤各适量。

素炒三丝怎么做才好吃:1、水发黑木耳去除杂质洗净,切成细丝;鲜香菇洗净,去蒂,放入沸水中焯透,捞出沥干水分,也切成细丝;四季豆去筋洗净,放入沸水中煮熟后切丝。

2、炒锅倒植物油烧热,放入葱花、姜丝煸香,放入黑木耳丝、香菇丝、四季豆丝翻炒均匀,然后加入盐、醋、高汤,炒至入味,最后加入味精调味即可。

小炒门道:黑木耳需要泡发,泡的时间尽量长一些,这样能使木耳的肉质更嫩。

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