番茄炒菠菜的做法

材料

红番茄2个（约200克左右）鲜菠菜200克、橄榄油2大匙、酱油1大匙

做法

1.红番茄洗净，撕去表皮，切成条块；菠菜洗净后切段，沥干水分。

2.以橄榄油起油锅，炒熟番茄，再放入菠菜续炒，以酱油调味，快速炒匀即可。

营养价值

番茄、菠莱都是碱性食物。菠菜富含钾，每百克含钾311毫克。含钾丰富的食物有降血压的功效。番茄含钾量也丰富，每百克含钾163毫克，且富含番茄红素，有降血脂、降血糖、降血压及防癌、抗癌等多种功效。美国哈佛大学专家指出，高血压患者多吃番茄、菠莱可预防中风。