麦冬鸡腿菇的做法

【材料】麦冬20克，鲜鸡腿菇150克，素油35毫升，料酒、生姜片、葱段、盐、味精各适量。

【制法】①麦冬洗净，润透；鸡腿菇洗去泥沙，剖开。

②素油入锅中，烧至6成热，下入姜片、葱段爆香，放入鸡腿菇、麦冬炒熟，调入盐、味精、料酒，翻炒入味即可。

【功用】滋阴，减肥。肥胖之人可作为保健食谱。