黑白木耳降血压的功效

◎生活放大镜

“哎呦，老婆，你这是做的什么?黑白无常啊?”老公望着老婆端上来的甜品丈二和尚摸不着头脑。“什么黑白无常啊，是黑白分明，双木耳。书上说这种炖品有助于降血压。”老婆转过身来，两眼湿润：“我看了你的体检报告。”

◎寻根究底

黑木耳和白木耳都属于益寿延年、延缓衰老的食品，黑木耳性平，味甘，含有木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素、钙、铁等矿物质，白木耳含有木耳多糖、维生素D、磷脂等，双木耳中的木耳多糖类物质具有增强免疫力、抗病毒、降血糖等功效，对治疗高血压有良好的功效。高血压是以动脉血压升高为主要表现，并伴有心、脑、肾功能障碍和病理改变的全身性疾病。在中医学上有许多关于治疗高血压的偏方，黑木耳、白木耳炖服就是其中的一例良方。

◎专家箴言

取白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克，用温水浸泡双木耳，摘除蒂柄，洗净杂质，然后加冰糖及适量清水置于碗中，炖约1小时至木耳熟烂，即可饮用，每日炖服2次，常服有疗效。

◎知识扩展

降血压偏方除了双木耳炖服外，还可用海参加冰糖炖服，每日早晨空腹服用，或用柿饼加冰糖炖服亦可。