素酿苦瓜的家常做法_素酿苦瓜怎么做才好吃

材料：苦瓜200克，胡萝卜100克，竹笋25克，香菇25克。

调料：精盐、香油各2小匙，淀粉4小匙。

素酿苦瓜怎么做才好吃：1、将苦瓜去蒂及籽，洗净，切成5厘米长的小段，去除瓜瓤，留外圈皮。

2、将胡萝卜、竹笋、香菇分别洗净，切成小粒，放入碗中，加入精盐、香油、淀粉搅拌均匀。

3、将搅匀的混合料塞进苦瓜段内，整齐地码放入盘中，再放入蒸锅中，用大火烧开，然后改用小火蒸15分钟至熟，取出即成。