金针菇鸡丝的家常做法_金针菇鸡丝怎么做才好吃

> 生活养生 中药大全 2021-11-29 23:04:36

金针菇鸡丝的家常做法

材料:鸡脯肉250克、金针菇50克、2根、干红辣椒2个。

调料:植物油、米酒、姜末、干淀粉、盐、味精、香油各适量。

金针菇鸡丝怎么做才好吃:1.鸡脯肉洗净切丝,放入碗中,加入米酒、姜末、干淀粉抓匀,并腌渍10分钟;葱和干红辣椒分别洗净,切丝;金针菇洗净,切除根部备用。

2.锅中倒入1大勺植物油烧热,放入鸡丝、金针菇及1小勺水炒熟,加盐调匀,撒上葱丝及干红辣椒丝,加入味精调味再淋上香油即可。

小炒门道:1.鸡脯肉在切片时,应先把表面的筋膜往外拉掉,口感较佳。

2.如果是喜欢吃鸡丝,则要顺着丝切了,这样切出来的鸡丝才能外形美观,不破碎。

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