莲子的功效与作用_莲子图片

> 生活养生 古中药养生网 2021-11-17 21:16:25

莲子的功效与作用

别名:莲肉,白莲子、建莲子、湘莲子、石莲肉。

性味归经:鲜者性平,味甘、涩;干者性温,味甘、涩。归脾、肾、心经。

莲子的功效与作用:莲子有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功用;还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用;且能帮助机体进行蛋白质、脂肪、代谢,并维持酸碱平衡;此外还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲子心有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮。

注解:莲子是睡莲种植物莲的果实。有很好的滋补作用,常被用做制冰糖莲子汤、银耳莲子羹和八宝粥,古人认为经常服食,百病可祛,莲子“淳清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”莲子中含量非常丰富,还含莲心碱芸香、牛角花糖甙、鸟胺、淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪及盐等成分。

选购宜忌【宜】挑选莲子以饱满圆润、粒大洁白、芳香味甜、无霉变虫蛀的为佳。

烹调宜忌【宜】莲子一定要先用热水泡一阵再烹调,否则硬硬的不好吃,还会延长烹调时间。火锅内加入莲子,有助于均衡营养。

食用宜忌【宜】老少皆宜,体虚、失眠、食欲不振、心慌、遗精者更宜;脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生癌症病人放疗化疗后,妇女脾肾亏虚、白带过多的人也宜食用。每次30~50克。莲子芯每次3克。 【忌】变黄发霉的莲子不要食用外感初起、大便干结、腹胀、疟疾疳积患者不宜食用。

贮藏宜忌【宜】莲子应保存在干爽处。如果莲子受潮生虫,应立即晒干或用火焙干,等热气散尽凉透后再收藏。 【忌】忌潮湿。

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