赤小豆的功效与作用_赤小豆图片

> 生活养生 古中药养生网 2021-10-27 21:43:20

赤小豆的功效与作用

别名:红豆,红饭豆、米赤豆、赤豆。

性味归经:性平,味甘、酸。归心、小肠经。

功效与作用:具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。而且赤小豆还能增进食欲.促进胃肠消化吸收。用赤小豆与红枣、桂圆一起煮可用来补血。此外,赤小豆可用于治疗肾脏病、心脏病所导致的水肿;同时赤小豆因含有多种B族维生素,可用于治疗脚气病.但宜少放。赤小豆的花可以解酒毒,食用后可以多喝不醉。

注解:赤小豆与相思子二者外形相似,都有“红豆”的别名。相思子产于广东,外形特征是半粒红半粒黑,若误把相思子当做赤小豆服用会引起中毒,千万不可混淆。赤小豆的主要成分有蛋白质,脂肪、碳水化合物、粗纤维以及矿物元素、铝、等,并含有维生素A、B族维生素、维生素C等营养成分。

食用宜忌:【宜】肾脏性水肿、心脏性水肿,肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用。如能配合鲤鱼或黄母鸡同食,消肿效果更好;同时产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食,用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。【忌】尿多之人不宜食用,主要是由于赤小豆具有利水的功能。久食则令人黑瘦结燥。蛇咬者百日内忌之。中药另有一种红黑豆,系广东产的相思子,特点是半粒红半粒黑,请注意鉴别,切勿误用。

贮藏宜忌:【宜】将拣去杂物的赤豆摊开晒开,以3~5斤为单位装入塑料袋中,再放入一些剪碎的干辣椒,密封起来。将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处。此方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用,能使赤豆保持1年不坏。还可将赤豆放在开水中浸泡十几分钟,然后捞出晒干,放入缸里收藏起来,可保存很长时间,也不会生虫。将两三瓣大蒜放入装赤豆的容器或口袋中,可使其2~3年不被虫蛀。【忌】忌放置于潮湿处。

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