材料：猪肉200克、黑木耳20克、玉兰片50克。
调料：高汤、植物油、葱花、姜末、蒜末、泡红辣椒、盐、醋、白糖、酱油、水淀粉、味精、料酒各适量。
_鱼香肉丝怎么做才好吃：1、猪肉洗净切丝；泡红辣椒切成细末；黑木耳、玉兰片泡发后分别洗净切丝；肉丝用料酒、盐、水淀粉腌渍入味；白糖、醋、酱油、水淀粉、高汤、味精对成芡汁。
2、油锅烧热炒散肉丝，放入泡红辣椒、姜蒜末同炒，加入玉兰片、木耳丝翻炒，倒入芡汁炒匀，撒上葱花即可。
营养看台：鱼香肉丝不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维，而且肉质柔软、易消化、营养丰富，老少皆宜。
