小炒圆白菜的家常做法_小炒圆白菜怎么做才好吃

材料：圆白菜500克、红椒2个。

调料：植物油、花椒、蒜末、盐、白糖、醋各少许。

小炒圆白菜怎么做才好吃：1、圆白菜洗净，撕小片；红椒洗净，去蒂及子，切小片。

2、炒锅倒植物油烧至四成热，放入花椒炸出香味，捞出花椒，放入红椒炒香，下入圆白菜翻炒，加入盐、白糖炒至熟，出锅前淋入少许醋，撒入蒜末翻炒均匀即可。

小炒门道：炒这道菜时，白糖、醋都要少放，提一点点味即可；圆白菜也可以用手撕，不仅可以使叶子更有韧劲，没有刀锈味，而且还能减少维生素的流失。