佛手瓜图片_佛手瓜的功效与作用

别名：隼人瓜、安南瓜、寿瓜。

性味归经：性凉，味甘。归肺、胃、脾经。

佛手瓜的功效与作用：佛手瓜有利尿排钠、扩张血管、降压功能，可以提高智力，能增强人体抵抗疾病的能力，有利于心脏病、高血压病患者的康复。此外，对维护男性生殖系统健康、产生精子有重要作用，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。

注解：佛手瓜属葫芦科，冬季稀特蔬菜品种，原产于墨西哥和印度尼西亚。佛手瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意．因此被称为“佛手”、“佛寿”，深受人们的喜爱。佛手瓜清脆多汁、味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃，还可加工成腌制品或做罐头。

选购宜忌：【宜】选购时，应挑选表面光滑、茸毛软．这样的瓜比较嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已发硬，佛手处有种子突出表面，则表示瓜已老熟。

烹调宜忌：【宜】佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口﹔也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤。细嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少，宜切片炒熟吃；较大的，则多宜煲汤。

食用宜忌：【宜】佛手瓜特别适宜消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用，每次1个。

【忌】由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

贮藏宜忌：【宜】可以将佛手瓜切成片，晒干后保存。这样，随时都可以吃到美味的佛手瓜。