健康饮食宜干稀搭配

不同的气候决定不同的饮食习惯，我国南北饮食就有很大的不同：南方多水，喜欢靓汤或稀粥，北方多旱，喜欢馍馍和面食。传统饮食中不少人都没注意这个干稀搭配的问题。其实在我们日常生活中都有过这样的经历：单吃过干的食物如米、馍，总觉得干巴巴的，不易下咽，而单喝稀汤或稀粥，肚子又很容易饥饿，这都不符合营养卫生要求。干稀搭配既能增加饱腹感，又可使蛋白质等营养素得到互补。尤其是在早餐中和老年人的饮食中，干稀搭配尤为关键。