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芦笋的营养价值与功效作用,食用禁忌_[芦笋图片]

2020-08-05 02:03:33 | 来源:古中药养生网

芦笋并非芦苇的嫩芽,而是因其形状似春笋而得名,其实它是百合科植物石刁柏的嫩茎,是世界公认的“高档保健蔬菜”和“第一抗癌果蔬"。芦笋鲜美芳香,柔软可口,被誉为“世界十大名菜之一”;营养全面,素有“菜中之王”的称号;能抑制异常细胞的生长分化,被视为“使细胞生长正常的卫士”。

芦笋图片

芦笋的营养价值与功效作用
芦笋有清热利小便的功效。芦笋可抗癌;促进胃肠道蠕动,增强抵抗力,调节体内酸碱平衡。

芦笋食用禁忌
宜:芦笋适宜白内障、牙龈出血贫血、骨折者,或冠心病、癌症患者,或肥胖者食用。
忌:患有尿病或痛风者勿食。

别名
龙须菜、长命菜。

性味特征
性凉,味甘。

归经
脾经。

注意事项
1.芦笋中含有丰富的叶酸,大约5根芦笋就含有100多微克天然叶酸,达到每日需求量的1/4。
2.芦笋中的叶酸很容易被破坏,应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。

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