地瓜沙拉的做法

材料地瓜1条、豌豆缨10克、蔓越莓干1小匙,葡萄干1小匙、什锦坚果1大匙、沙拉酱适量

做法

1.地瓜去皮、洗净后切块，入锅蒸熟后放凉备用。

2.豌豆缕洗净后沥干水分。

3.将地瓜、豌豆缨、蔓越莓干、葡萄干、什锦坚果放入盘中，挤上沙拉酱即可。

营养价值

地瓜含蛋白质、淀粉、膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素A、B、C、E，以及钙、钾、铁等十余种营养元素，搭配脂肪丰富的坚果一起吃，可以提供身体所必需的营养素。