香菇扒小白菜的家常做法_香菇扒小白菜怎么做才好吃

材料：干香菇100克、小白菜300克、肉汤100毫升。

调料：盐、味精、胡椒粉、水淀粉、植物油、香油。

香菇扒小白菜怎么做才好吃：1、将香菇去根蒂，泡发，洗净；小白菜择洗干净。

2、将小白菜放入沸水中汆熟后捞出，再放入凉水中泡凉，捞出，沥去水。

3、锅置火上烧热，放入植物油，再放入香菇煸炒，倒入肉汤，加入盐、胡椒粉煮沸，改用小火煮5分钟。

4、用水淀粉勾芡，加入味精，淋上香油，拌匀，浇在小白菜上即可。