苹果的养生功效与作用禁忌

常吃苹果能增强记忆和提高智力，故苹果有“益智果”、“记忆果”的美称。苹果不含饱和脂肪、胆固醇和钠，被视为心脏病患者的健康水果。

营养绿灯：苹果含有“果胶”纤维素，可帮助体内排毒。大约25%的苹果纤维是以胶质形式存在的，这种果胶通过减少对脂肪的吸收，从而使血中胆固醇保持正常的水平。

吃苹果时，胆汁的排出量和胆汁酸的浓度都会增加，也有助于肝脏排出过多的胆固醇，减少动脉硬化形成的危险性，防止心血管病的发生。

苹果中含有大量抗氧化剂，这种抗氧化剂对结肠癌和肝癌细胞有明显抑制的作用。最近发现，苹果中的苹果胶是一种良好的血浆代用品，同时还可帮助人体疏散近一半的放射性元素，使其直接排出体外。

禁忌红灯：苹果不宜与海味同食。忌食苹果过多，过量食用会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇缺乏。忌饭后立即吃苹果.这样不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃苹果宜在饭2小时后或饭前1小时。

关注黄灯：冠心病人应多吃苹果，因为苹果能使血中胆固醇下降，也有利于身体内的胆固醇的代谢。

健康总动员苹果减肥餐：面粉6大匙.适量开水和少许黄糖拌匀，再放入苹果蓉（搅拌磨碎）。然后用文火慢慢煎即可。