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青稞的功效与作用_青稞的营养价值与相克相宜食物禁忌

2020-08-05 01:48:21 | 来源:古中药养生网

青稞适宜于青藏高原寒冷的年气候,是藏民的主要粮食作物。

青稞图片

别名
元麦、莜麦、油麦

性味特征
性平,味咸。

归经
脾、胃、大肠经。

青稞的功效与作用
青稞有补脾养胃、益气止泻、除湿发汗、壮筋益力的功效。可降低血脂、血;提高免疫力;清肠。

食用禁忌
宜:青稞适宜脾胃虚弱、体倦无力、腹泻便溏者食用。
忌:青稞性平养胃,诸无所忌,但脾胃虚弱者不宜多食,一次食用过量会造成腹胀。

青稞的营养价值
1.《本草拾遗》:“青稞似大麦,天生皮肉相离,秦、陇以西种之。”
2.《本草纲目》:“下气宽中,壮筋益力,除湿发汗,止泄。”
3.《药性考)》:“青稞黄稞,仁露于外;川、陕、滇、黔多种之。味咸,可酿糟吊酒,形同大麦,皮薄面脆,西南人倚为正食。”
4.《植物名实图考》:“青稞即莜麦,一作油麦。《唐本草》注误以大麦为青稞。
5.青稞独特的成分β一葡聚糖和黄酮类等丰富的营养物质,其维生素含量也远远高于葡萄等水果,β-葡聚糖有清肠、调节血糖、降低胆固醇、增强免疫力的作用。

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