燕麦质地较硬，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品，非常容易被消化，可谓是一种天然的“兴奋食品”。
别名 雀麦、野麦
性味特征 性平，味甘。
归经 脾、肝经。
燕麦的功效与作用 燕麦有补脾益气、止虚汗的功效。可调节脂肪和糖含量；改善血液循环，缓解生活压力。
食用禁忌 宜：燕麦适宜慢性便秘者，或产妇、婴幼儿、老人，或高脂血症、糖尿病、动脉硬化者，或体虚自汗、多汗、盗汗者食用。 忌：习惯性流产者忌食。
相宜食物 菊花与燕麦配伍，用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛者。
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