西瓜的营养价值与功效作用

西瓜，性寒味甘，含糖类、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C及β胡萝卜素等营养成分。其营养和药用价值很高，所含的营养成分几乎包含了人体必需的各种营养素。它可以清热解暑、除烦止渴、利小便、解酒、降血压，主治暑热烦渴、热盛津伤、尿路感染、咽喉肿痛、口疮等症状。西瓜汁中的糖和无机盐有降低血压和治疗肾炎的作用。不仅如此，西瓜的皮、花、叶、果肉、籽皆可入药。从西瓜果肉提炼出的抗癌活性物质，目前已用作药物治疗。