椰子的营养价值与功效作用

椰子用途广泛，素有“生命木”、“宝树”之称，其味甘性寒，含蛋白质、糖类、维生素C、钙、钾等。椰子汁液多，营养丰富，可解渴祛暑、生津利尿、主治热病，其果肉有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。成熟的椰果肉富含脂肪、蛋白质，常被制成罐头、椰干、糕饼等。椰子汁虽含钾量高，但含镁量也高，可增加机体对钾的耐受性。用来治疗胃肠炎脱水均有效。