芥菜的营养价值与功效作用

芥菜，性温味辛，其营养成分有蛋白质，糖类，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1、B2、C等。芥菜具有温中利气、开胃助食、解表、祛痰、解燥等功能，对咳嗽痰多、胸膈满闷等症状均有疗效。外用可以消肿止痛。食芥菜可助发汗，因此在感冒时加药同煮，可以缓解感冒症状。夏天如果内脏燥热，可以喝芥菜汤，用以清除体内积热。此外，芥菜籽也可供作药用，可促进气血循环、祛痰利肺、宁嗽止吐、缓解腹心痛等症状。