【材料】生地黄250克，饴糖150克，龙眼肉30克，大枣5枚，母鸡1只。
【制法】①母鸡去毛、洗净，从背部颈骨剖至尾部，掏去内脏，剁去爪、翅尖，洗净血水后入沸水锅内焯片刻，捞出待用。
②生地洗净，切成0.5厘米见方的小粒；龙眼肉撕碎后与生地混合，再加入饴糖拌匀，塞入鸡腹腔内。
③鸡腹部向下，置砂钵中，放入大枣（去核洗净），灌入米汤，封口，上蒸笼旺火蒸约2~3小时至其熟烂，取出。食用时可加白糖调味。
【功用】益气养血，养阴益肾。对白细胞减少症气血两虚、面色无华、头晕眼花、神疲乏力等有较好的食疗效果。
