白菜炒猪肝的家常做法_白菜炒猪肝怎么做才好吃

材料：白菜帮250克、鲜猪肝150克、青椒1个。

调料：植物油、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、香油、姜片各适量。

白菜炒猪肝怎么做才好吃：1、白菜帮洗净，切块；鲜猪肝、青椒洗净，切片。

2、炒锅内放植物油烧至七成热，放入猪肝，撒上胡椒粉，用大火炒熟，盛出。

3、炒锅内重新倒油烧热，放入姜片、青椒、白菜，炝炒至八成熟时，放入炒过的猪肝翻炒，加盐、味精调味。

4、用水淀粉勾芡，出锅前淋入香油即可。

营养看台：猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，多食猪肝可调节和改善贫血者的造血功能。