青椒炒苦瓜的家常做法_青椒炒苦瓜怎么做才好吃

材料：苦瓜250克、青椒50克。

调料：植物油、料酒、盐、味精各适量。

做法：1、将苦瓜去瓤，洗净，斜切薄片；青椒去蒂、去子，洗净，切丝备用。

2、锅置火上，放植物油烧热，放入苦瓜片炒至半熟，放入青椒丝翻炒，加料酒、盐，翻炒至入味，加味精调味即可。

营养看台：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜苷和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。