韭菜炒羊肝的家常做法_韭菜炒羊肝怎么做才好吃

材料：韭菜100克、鲜羊肝120克。

调料：植物油、适量。

韭菜炒羊肝怎么做才好吃：1、将韭菜、羊肝洗净；韭菜切小段；羊肝去筋膜，切片，用盐、料酒腌渍。

2、起锅加植物油烧热，倒入羊肝，大火急炒，加入韭菜炒熟，加盐、鸡精调味即可。

小炒门道：韭菜在炒的时候不能时间过长，那样不仅菜品不好看，营养也会大打折扣。

营养看台：此菜是很好的保健食品，对夜盲、阳痿、遗精、妇女月经不调、盗汗、遗尿和肝虚等症有一定治疗作用。