麦饭石是来源与寂静山谷或洁净的溪水之中，因其外表颇似麦饭而得名。·如今这数百年来默默无闻，并不引人注意的石头却有了许多神奇的功效。研究证明，麦饭石对人类健康主要有三个方面的作用。
一是补充人体需要的多种元素。人体是由多种元素构成的，其中宏量元素11种，占人体重量的99%，微量元素14种，重量虽不到人体重量的1%，却对人体健康起着极为重要的作用。如硒有维护心血管健康、预防癌症的作用，钴有预防贫血、降低血压，防止动脉硬化的作用，钼有保护牙齿和骨骼的作用等等。人体若缺少某一种元素，健康就会受到影响。麦饭石含有微量元素锌、铁、钼、钴、碘、铬、硒等近百种，其中人体所需的均有，所以长期食用麦饭石制品，饮用．麦饭石浸泡的水、酒等，可以补充人体缺少的某些元素，从而使人保持较高的健康水平。
二是能滴除人体内的有毒物质。国内外科学家一致认为，麦饭石是清洗人体内污染细胞的“细胞洗涤剂”。麦饭石结晶体多中心，有“毛细”功能，吸附性强。当麦饭石被浸泡在水中时，石头中的钾、钠等元素就会以离子的形式扩散在水中，能置换人体内的铅、砷、汞等有害金属，医治重金属中毒症。离子交换又能促进血液循环，从而排除人体内积存的毒物。麦饭石中的负氧化硅离子团，还会吸附色素、有机物质和致病菌群。因此，长期食用麦饭石制品有利尿、健胃、保肝、清除体内毒物的作用。
三是护肤美容、主治痈疽。麦饭石作为药石治疗和护理皮肤，早见于宋代的《图经本草》，麦饭石“甘温无毒”，可治皮肤疮疖、脓肿、痘肿难症和保持皮肤健美。麦饭石用于美容由来已久，古代宫女用以养颜、嫩肤甚为普遍，其原因是麦饭石含微量元素可促进皮肤新陈代谢和营养皮肤粘膜及毛发。
日本人最喜欢每天喝麦饭石矿化水，促进人体健美。方法是把500克麦饭石泡在1升水中2～4小时，煮沸冷却即成饮用的矿泉水。麦饭石健美气泡浴，把4公斤麦饭石浸泡在30公斤的水中2～A小时，即成洗浴用水。可用于腿部和背部的健美，皮肤光滑，而对治疗冻疮和裂痕，恢复疲劳、消除痱子、治疗肩部酸痛和神经痛、风湿痛、腰痛和脂溢性皮肤疱疹都有较好效果。用麦饭石水洗头对促进头发生长。消除头屑也有一定的作用。由麦饭石提取液配制的淋浴健美液和护肤化妆品不仅。具有天然的药效功能，而对皮肤表面的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌均有不同程度的作用。用麦饭石水洗浴，既可洁身，又可防治皮肤疾病。此外，麦饭石还具有除臭作用，如把300克麦饭石粉放在冰箱内，20分钟后即可除臭。
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