别名：根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。
性味归经：性微温，味甘。归脾、胃经。
功效与作用：籼米具有补气养心、养肝滋体之功效。其糖分含量低，对预防糖尿病有一定的功效。
注解：籼米是米的一个特殊种类，米粒是长椭圆或细长形，米色较白，透明度比其他米较差。煮食籼米时，因为它吸水性强，容易膨胀，所以出饭率相对较高。籼米口感干松，所以适合做米粉、萝卜糕或炒饭。籼米富含蛋白质、脂肪、各种维生素和矿物质以及少量的糖等成分。
食用宜忌：【宜】老少皆宜，每餐食用60克为佳。而且，籼米煮熟后，黏性低，米粒间较松散，口感粗硬，但这种米容易被消化吸收，所以老人和儿童十分适宜食用。【忌】籼米不宜与马肉、蜂蜜同食。
