鲷鱼图片_鲷鱼的功效与作用

> 生活养生 古中药养生网 2021-10-21 15:11:11

鲷鱼的功效与作用

别名:鲷真、鲷加、吉鱼。

性味:归经味甘,性平。

功效与作用:鲷鱼因其富含多种营养成分,不仅具有加速器官组织恢复正常功能的功效,还具有加强身体的热量代谢的功效。

注解:鲷鱼是海鱼的一种,头大口小,其外观呈红色,带有蓝色斑点,从侧面看呈长椭圆形。鲷鱼的种类繁多,有天笠鲷、红笠鲷、石鲷等。鲷鱼含有丰富的优质蛋白质、脂肪及铬、碘矿物质元素。鲷鱼除食用外,还可用于提取并加工鱼油或鱼粉。

烹调宜忌:【宜】鲷鱼是一种上等食用鱼类,肉质细嫩、味道鲜美,可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等。头部胶质含量丰富,含有大量脂肪,煨汤味道最佳。

食用宜忌:【宜】男女老少皆宜。每次50~100克。早春时,吃鲷鱼口感最佳。【忌】痛风患者忌食。

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