首页 中药大全 方剂偏方 生活养生 专题养生

空心菜的营养价值与功效作用_空心菜图片

2020-08-05 01:19:57 | 来源:古中药养生网

空心菜图片

空心菜别名
藤藤菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜。

性味归经
性寒,味甘。无毒。归肝、心、大肠、小肠经。

空心菜的营养价值与功效作用
空心菜有促进肠蠕动、通便解毒、清热凉血、利尿的的功效,可用于防暑解热,对食物中毒、吐血鼻衄、尿血、小儿胎毒、痈疮、疗肿、丹毒等症状也有一定的食疗作用。

注解
空心菜为蔓性草本,全株光滑,地下无块根。其梗中心是空的,故称“空心菜”。其叶互生,椭圆状卵形或长三角形,开白色喇叭状花,也有紫红色或粉红色。空心菜原产东亚,主要分布于亚洲温热带地区,对土壤要求不严,适应性广,无论旱地水田,还是沟边地角都可栽植。夏季炎热高温,它仍能生长,但其不耐寒,遇霜茎叶枯死,高温无霜地区可终年栽培。

选购宜忌
【宜】选空心菜时,最好挑选新鲜细嫩、不长须根的。
【忌】忌选茎叶凌乱、残缺的。

烹调宜忌
【宜】空心菜买回后,很容易因为失水而发软、枯萎,炒菜前将它在清水中浸泡约半小时,就可以令其恢复鲜嫩、翠绿的质感。炒空心菜时宜大火快炒,以免营养流失。
【忌】因快炒时间段,茎部的老梗会生涩难咽,所以择取时要记得择去。

食用宜忌
【宜】高血压头痛尿病、鼻血、便秘、淋浊、痔疮、痈肿患者尤其宜食。
【忌】空心菜性寒滑利,故体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。

贮藏宜忌
【宜】空心菜的叶子容易黄、蔫,可以先将空心菜的叶子摘下来食用,留下的茎第二天吃也不会变色。
【忌】鲜品不宜长时间存放。

猜你喜欢看:

相关阅读
站内搜索