干煸四季豆的家常做法_干煸四季豆怎么做才好吃

> 生活养生 中药大全 2021-11-29 16:34:57

干煸四季豆的家常做法

材料四季豆500克、猪肉100克。

调料:植物油、姜末、盐、白、酱油、香油、鸡精各适量。

干煸四季豆怎么做才好吃:1.四季豆撕去筋,洗净沥干水分。

2.猪肉洗净剁成肉末。

3.锅置火上,放入植物油烧热,将沥干水分的四季豆放入热油中炸至表皮色白起泡后盛起,沥去油分。

4.原锅留底油烧热,爆香姜末,放入猪肉末炒片刻,加入四季豆,再加入盐、白糖、酱油、香油和鸡精翻炒,改中火至汁收干,盛盘。

小炒门道:四季豆在烹调前应将豆筋去除,否则既影响口感,又不易消化。

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