醋熘白菜的家常做法_醋熘白菜怎么做

材料：白菜帮500克、胡萝卜50克。

调料：植物油、盐、醋、白糖、水淀粉、姜丝、香油各适量。

做法：1.白菜帮洗净，用刀片成薄片；胡萝卜去皮洗净，切成薄片，将白菜片、胡萝卜片放入沸水中焯一下，投入凉水中过凉，沥净水分。

2.锅内倒植物油烧热，放入姜丝爆香。

3.再放入白菜片和胡萝卜片，加入醋、白糖、盐翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

营养看台：白菜含有丰富的粗纤维，可刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。