别名：毛瓜
性味归经：性平，味甘。
节瓜的功效与作用：节瓜具有清热．清暑、解毒、利尿、消肿等功效，对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的食疗作用。
注解：节瓜属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一，在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。
选购宜忌：【宜】选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的是新鲜的瓜。
烹调宜忌：【宜】可供炒、煮食或作汤用。
食用宜忌：【宜】一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
【忌】节瓜性味平和，诸无所忌。
