带鱼是大家最熟悉的海产食用鱼类之一，它不但刺少味美，而且产量丰。可以说是物美价廉的鱼种。
带鱼属高蛋白、低脂肪食物。每100克带鱼可食部分含蛋白质15.9克，是猪肉的2倍，而脂肪仅含3.4克。
带鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分一6硫代鸟嘌呤，对治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有辅助疗效。
带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用.有利于预防高血压、心肌梗等心血管疾病。
带鱼为发物，性温气腥，多食易上火、伤阴，引动内风，并发疮疥。故麻疹.风疹及原因不明的皮肤瘙痒者不宜食用。一般病人也不宜食用。
关注黄灯：常吃带鱼可以养肝补血、泽肤养发。
健康总动员：治肝炎的带鱼油：鲜带鱼蒸熟后.取其上层油食之，不限量，配合药物治疗。
催奶带鱼汤：带鱼200克，去腮及内脏，洗净切段，放入锅内加水煮至鱼熟烂。食鱼肉喝汤，每日3次。
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