韭菜的养生功效与作用禁忌

韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定的疗效，还具有一定的杀菌作用。韭菜中含有较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果。

韭菜不可生食，否则容易感染疾病。韭菜不可与牛肉同食，易导致牙龈发炎。韭菜与蜂蜜同食，容易导致腹泻。由于韭菜性温，故胃虚有热及消化不良者不宜食用。正常人一次不能食入过多，因其含有大量的粗纤维，能引起消化不良，甚至因肠蠕动增强而引起腹泻。

成年男性可以在日常餐单中经常增加韭菜这道菜。

韭菜炒鲜虾：韭菜、鲜虾共炒，有健胃补虚、益精壮阳的作用，适用于腰膝无力、盗汗遗精、阳痿遗尿的病人。

起阳养生粥：韭菜籽100克，大米150克，加水1000毫升，文火熬成粥，早中晚各服一次半个月为一个疗程。

春天这个季节最好常吃韭菜，有利于保持体内的正常代谢。