水果与饮食养生

说到健康食品，很多人都会想到水果。不管这种观念是否完全科学，可以肯定的一点是，水果对人体十分有益。水果中含有的维生素C和果胶可以消除皱纹，延缓衰老，防癌抗衰；多吃水果减少脂肪的摄取，瘦身美体；水果中的多种矿物质有过滤血液中有害物质和参与造血的作用，可强化肝脏和肾脏机能，将身体的毒素排泄出来。水果与蔬菜一样，也有四性五味之分。因此，应有针对性地吃水果，达到营养互补，健康均衡。