猪心的营养价值与功效作用

猪心，性平味甘成，有补心、定惊、安神之功效，可治惊悸、怔忡、神经衰弱、精神分裂症、心脏病、失眠等。由于猪心富含蛋白蛋、钙、磷、及多种维生素，食用猪心可以加强人体心肌的营养，增加心肌的收缩力。这恰好符合了中医养生传统中“以脏养脏”的观点。