药炖青木瓜的做法

材料

青木瓜1/2个、油豆腐200克、香菇3朵杜仲3片、红枣8颗、枸杞1大匙、盐适量

做法

1.青木瓜去皮、去籽，洗净后切块。

2.香菇浸水泡软，杜仲、红枣、枸杞洗净。

3.准备一锅水，约七分满，待水煮开后，放入所有材料煮滚，加入少许盐调味，再以中小火煮约半小时即可。

营养价值

木瓜中的木瓜碱有抗肿瘤作用，对淋巴性白血病细胞（L1210）有强烈抗癌活性，并含多种纤维和酒石酸，可抵制亚硝酸的形成，预防癌症。