蚂蚁上树的做法

材料：粉丝100克、猪肉末80克。

调料：葱末、姜末、蒜末、植物油、豆瓣酱、辣椒粉、酱油、料酒、鸡精、高汤各适量。

做法：1、炒锅置火上，放植物油大火烧至六七成热，下入粉丝，炸至发泡时捞出。

2、锅留底油烧热，倒入肉末翻炒，再把葱末、蒜末、姜末、辣椒粉倒入一起翻炒，加入料酒、高汤、豆瓣酱、酱油，再下入粉丝，待收干汁，加鸡精调味即可。